Définition : changement d’aspect du raisin fin Juillet-début Août : Les raisins rouges passent de la couleur verte au rouge et les raisins blancs passent du vert opaque au vert translucide, voire au jaune doré. C’est également durant cette période que la quantité de sucres augmente et que l’acidité diminue.

La véraison a bien débuté à Bordeaux sur pratiquement toutes les parcelles mais son évolution reste assez lente du fait du manque d’eau actuellement sur la région. Les quelques pluies annoncées dans les jours prochain devraient accélérer la véraison.

Les effeuillages sont pratiquement terminés.

A partir de la véraison le haut du feuillage doit être protégé contre le mildiou mosaïque car ce dernier  peut perturber maturation des raisins.

Pour protéger au mieux la vigne des maladies, il faut éviter la formation de zones humides dans les parcelles en utilisant tout simplement de bonnes pratiques agricoles : éviter la formation de flaques d’eau, entretien des fossés autour des parcelles pour favoriser l’évacuation de l’eau, conserver un enherbement entre les rangs, faire  des épamprages et  des relevages soignés.

La semaine dernière en me promenant dans les vignes, j’ai été heureuse de découvrir que le Merlot dans le Médoc était en fleur. Le temps est magnifique, ce qui signifie que la fécondation sera bonne et rapide. On va avoir un joli raisin !

Il y a beaucoup de travail  dans les vignes durant les mois de mai et juin. Il faut travailler le sol, faire attention aux mauvaises herbes et surveiller un champignon le mildiou qui est une maladie de la vigne. Pendant toute cette période les vignerons prêtent une grande attention à la vigne.

Ballade avec des amis dans le vignoble dans une voiture de collection datant de 1972

I am going to give you small cleverness to recognize a light wine from a structured wine only with the view.
If the color of the wine is clear, the wine is light. On the other hand if the color of the wine is darkened, the wine will be strong.
look at the picture below !

J’ai passé un agréable moment avec ma copine Szeyi. On a parlé de la France, de  la nourriture et du vin évidemment. Je lui ai dit qu’il était très facile de créer un joli moment « français ».    je lui ai donné quelques conseils pour   préparer un repas  français facile à faire  autour des vins de Courrèges Wines.

Pour les Ingrédients :

-morceaux de bœuf 150 g par personne

– de la cive

-Haricots verts : 100 gr par personne

-riz : 50 gr par personne

– huile, Sel, poivre

-épices

Faites sauter les morceaux de bœuf et la cive  dans un peu d’huile, salez et poivrez. Ajoutez des épices à votre goût.

Plongez vos haricots dans une eau bouillante salée pendant 10 minutes. Retirez  les haricots croquants et faites les  revenir séparément avec un peu d’huile, salez, poivrer à votre convenance.

Préparer le riz comme vous faites habituellement

Dans une assiette, disposer le bœuf, les haricots et le riz. C’est le moment d’ajouter une note de décoration avec du paprika, du piment.

Deux vins  de Bordeaux accompagneront très bien  ce mets :

Les Allées du bonheur : Ce  AOC Bordeaux est un vin léger et fruité, il mettra en valeur la finesse du plat.

Mais vous pouvez aussi déguster  un Médoc MONT RAUDIN. C’est un vin avec du caractère, il mettra en valeur le plat et se mariera parfaitement avec le bœuf

Régalez-vous

Vin Mont Raudin

I will be in Taiwan next week from 21th to 25^th January . I will be at RT MART stores. I am so happy to come again !!. It is a great opportunity to share my love of wine with you

As I will stay around 3 hours in each store, I will have time to give advices, to taste my wines,  to   talk about the French wine culture, and also to give short wine sessions.

Come to meet me you and your friends, and  share with me a pleasant and an attractive moment around Wines of COURREGES WINES

I will give you later dates and addresses where I will be

take care !

Vin Mont Raudin